伙用自己的筷子蘸了蘸料，胤褆最先“嘶——”了一声。
南音有点紧张道：“大阿哥怎么了？是辣到了吗？”
胤褆摇了摇头：“不是，就是这个味碟，我看道姑姑刚刚加的东西我都不太喜欢，结果尝了尝，滋味儿还挺好的。”
南音这才放下心来，这几个她都没怎么放辣椒和辣椒面之类的，辣椒油更是没有，就是怕辣着他们娇嫩的小舌头。
南音自己比较偏好辣味，但小家伙们还小，不能吃辣。
很快，小家伙们尝过了味碟后，纷纷表示要这个要那个，觉得都挺喜欢，还挺纠结。
突然赛宝问道：“姑姑！我可以每个碟儿都要吗？感觉每个都好好吃！”
南音点头道：“当然可以呀！”
赛宝带了头，其他的崽崽们也被打开了思路，立马道：“姑姑！我也要！我全都要！”
南音扬声应道：“好好好！姑姑给你们调！”
一边调着味碟，南音看到锅烧开了，便让阿荣开始下菜，从牛肉羊肉开始。
这羊肉卷牛肉卷，还是南音特地去内务府定制了一把刀，才切得出来的，凭菜刀切太需要巧劲儿了。
当然，南音看到御厨凭着手中的菜刀，就切出牛肉卷羊肉卷的时候，也是十分震惊的，这刀工可真了不得。
阿荣下了肉，不过几息的时间，薄薄的肉片便都烫熟了，南音便让服侍小主子们的宫女们夹菜。
和馨看了一圈，对春草道：“春草，你给姑姑夹一些！”
太子觉得有道理，十分认同道：“就是，今日是姑姑的生辰，这第一锅肉，须得先给姑姑尝一尝。”
说着，太子将自己碗里的肉夹了一些给南音。
其他孩子纷纷效仿。
南音见他们如此盛情，便用自己的碗一一接了：“谢谢小主子们。”
开吃后，小家伙们的吃相各有不同。
像静宜这般斯文的，就是一片肉放进味碟里，轻轻蘸几下后，然后放进嘴里，细细品尝；胤褆则豪放多了，一筷子下去就是一大堆肉，在味碟里滚了滚，就直接塞进嘴里，吃得腮帮子鼓鼓的，小嘴儿上还沾满了亮晶晶的香油。
吃下第一口后，太子就第一个夸赞道：“好吃！这个葱香碟好香啊！”
胤褆道：“那你快试试这个韭花碟，也很香！”
“肉肉好好吃！好香好鲜！”最爱吃的赛宝，也觉得十分满足，原来肉肉还可以这样好吃呀！
和馨也道：“虽然和锅子有些像，但是吃起来完全不一样，味道丰富好多！”
胤褆笑嘿嘿道：“我就知道，姑姑的锅子肯定会不一样，我都惦记一天啦！”
对于他这样消耗了一天的小孩来说，这时候吃到满满一口肉，真是不要太满足。这么好吃的火锅，真是不枉费他惦记了那么久呀。
听着崽崽们的赞扬声不断，南音也稍稍放心了一些。
南音吃完了第一锅肉，第二锅就主要吃在辣锅底里涮的肉了。
许久没吃到这样的红油麻辣锅底了，南音吃得眼泪都沁出眼角了，一半是被辛辣味呛的，另一半是感动的。
南音小时候就爱吃火锅这种接地气的餐食，经常被妈妈唠叨吃这个不淑女，每次吃完都被念叨着去洗头发洗澡换衣裳，省得一身火锅味儿。可是每次她要吃的时候，妈妈又都会和保姆阿姨们用心准备，怕她嘴馋了，偷偷去外面吃，吃到不干净的。
后来开了福利院，每每吃一次火锅，孩子们便像过年似的开心，不少孩子都像南音一样，喜欢这味道颇重的红油麻辣锅底。
许多孩子长大后还告诉南音，这火锅就像他们的乡愁，每次吃到，都会想起在福利院里，在寒冷的冬天吃到这肉食管饱，菜品丰富的火锅，就觉得很安心很幸福，因为再也不怕挨饿受冻了。
吃下一口肉后，南音掏出帕子擦了擦眼睛，她心头的万般滋味，只有自己才能体会。
看到南音抹眼泪了，孩子们想到之前做番茄酱的时候，姑姑也哭了，是好吃哭的，顿时对红油麻辣锅底产生了浓厚的兴趣。
“姑姑，你是被那个红红的汤煮出来的肉肉，好吃哭了吗？”
“好吃哭了？我也想试试！”
“小琴，给我夹姑姑那个锅里的！”
“春草，我也要！”
“快，给我夹那个！”
于是，南音刚擦干了眼泪，还没来得及阻止，自己锅里煮的肉，就被小崽崽们瓜分了。
南音急忙阻拦道：“姑姑不是好吃哭了，姑姑是辣哭了！你们先别急着吃！”
这话倒不是假话，来清朝后，南音都没怎么吃过辣了，主要是辣椒也才传进中国不久，根本没有后世那么多品种，辣味也没那么丰富，也不是什么主流的食材，所以想要吃口辣的，成本还不低。
而南音现在这副